Il corso HACCP è essenziale per garantire la sicurezza degli alimenti nell’industria alimentare. Il Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un metodo di valutazione dei rischi che viene utilizzato per identificare, prevenire e controllare i pericoli potenzialmente dannosi nella produzione o manipolazione degli alimenti. Il corso offre competenze teoriche e pratiche in materia di prevenzione dei rischi, gestione delle emergenze e pianificazione delle attività. I partecipanti impareranno come implementare sul posto un sistema HACCP adeguato, riconoscere le vulnerabilità nel processo produttivo degli alimenti e identificare i controlli necessari per mantenere gli standard di qualità più elevati. Partecipando a questo corso, le persone interessate possono acquisire competenze chiave su come garantire la salute pubblica fornendo cibo sicuro ed igienico.
