Come mettere in regola la tua azienda: formazione del personale e documenti obbligatori per la sicurezza sul lavoro e alimentare HACCP

Se sei un datore di lavoro, è importante conoscere le normative che regolano la sicurezza sul lavoro e l’igiene alimentare. La legge prevede infatti una serie di obblighi a cui devono adeguarsi tutte le attività professionali. Per quanto riguarda la sicurezza sul lavoro, il datore deve provvedere alla formazione dei lavoratori sui rischi specifici dell’attività svolta e sui comportamenti da tenere per evitare incidenti. Inoltre, è necessario redigere il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR), che individua i potenziali pericoli presenti nell’ambiente lavorativo e le misure preventive da adottare. Ma non solo: il datore deve anche dotarsi di tutti i dispositivi di protezione individuali (DPI) necessari ai lavoratori, come ad esempio caschi, guanti o mascherine. Per quanto riguarda invece l’igiene alimentare, se si tratta di un’attività che manipola alimenti è obbligatoria l’applicazione del sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Tale sistema prevede una serie di controlli sulla filiera produttiva al fine di garantire la salubrità degli alimenti stessi. Inoltre, nel caso in cui si gestisca un’alimentazione collettiva o si somministrino cibi pronti al consumo è necessaria anche la nomina del Responsabile della Sicurezza Alimentare (RSA). In sintesi, per mettere in regola la propria azienda è necessario attenersi alle normative vigenti e dotarsi dei documenti obbligatori come il DVR e l’applicazione del sistema HACCP. Inoltre, è importante formare adeguatamente i lavoratori sui rischi specifici dell’attività svolta e sui comportamenti da tenere per evitare incidenti. Solo così si può garantire un ambiente di lavoro sicuro e igienicamente corretto.